【致敬商务战“疫”力量⑬】任兴本：革新餐饮消费担当社会责任

开篇的话

在抗击新冠肺炎疫情的斗争中，全市商务系统干部职工坚决执行中央、省、市各级指挥部的指示精神和工作部署要求，一大批优秀的商务企业及干部职工努力奋战在疫情防控、物资保供、企业复工复产一线，他们将自身困难和安危抛之脑后，勇敢地担当起了社会责任、成为疫情阻击战坚定的“逆行者”。为大力宣传报道商务企业及其一线工作人员不平凡抗“疫”故事、模范事迹，“商务济南”将连续推出“致敬商务战‘疫’力量”系列专题，以此弘扬勇于担当、积极作为的商务战“疫”正能量、凝聚起饱含必胜信心和坚强意志的商务战“疫”前行力量。今日推出的是——《任兴本：革新餐饮消费担当社会责任》。

今年春节期间，新冠肺炎疫情的爆发对整个市场带来了前所未有的打击，尤其是本应在春节档蓄势发力的餐饮行业更是遭受了“精准性”重创。作为区域内餐饮业的领军企业，任兴本带领的山东舜和酒店集团在疫情期间毅然扛起责任担当，于2月23日（正月初一）第一时间主动闭店支持疫情防控，又在3月7日率先响应政府号召，开业助力复工复产，为坚决抗击疫情、打赢疫情防控阻击战做出了贡献。

疫情突如其来，山东舜和酒店集团把疫情防控作为最重要的工作，把顾客和全体员工的生命健康放在首位，在正月初二任兴本就带领舜和集团干部员工研究疫情防控具体措施，成立防疫领导小组和防疫督察队，制定了《人员检测登记制度》《环境、设备、物品消毒标准》和《各项应急预案》等疫情防控制度文件，出台了加强疫情防控，确保安全经营的六项工作要求。为了确保餐饮安全，舜和酒店内每2小时一次全区域无死角的清洁消毒，消毒记录登记入册，保证全部食材标准安全，绝无野生动物，并要求所有厨师严格遵循全防护操作。任兴本亲自安排、亲自督导各项疫情防控制度标准的落实，确保了广大顾客和员工的安全。

在疫情期间，山东舜和酒店集团提出“你复工、我送饭”经营理念，积极探索线上“星级外卖”模式，通过“无接触配送”，既满足了市民“星级美食”需求，又让大家复工复产有了后勤保障。

山东舜和酒店集团心系广大消费者的用餐安全，在多年餐饮经营经验积累的基础上，经过广泛深入的调查研究，起草了山东省地方标准《餐饮业分餐制设计实施指南》，提出了“分餐位上”“分餐公勺”“分餐自取”三种安全用餐的形式和“用餐安全与食品安全同等重要”的核心思想，要求客人就餐保持一米距离，所有菜品按位分餐摆盘，无交叉不混淆，服务人员为客人提供无接触服务。《餐饮业分餐制设计实施指南》已通过山东省市场监督管理局审查批准，于3月16日正式颁布。目前，山东舜和酒店集团正在积极投报“分餐制”国家标准，将“分餐制”这一安全健康的用餐文化推广到全国。

一直以来，山东舜和酒店集团董事长任兴本在努力发展企业的同时还积极回报社会，为支持疫情防控工作，他以一名普通党员的身份捐款10万元。“支持疫情防控，是我们共产党员应尽的责任，这10万元捐款闪耀着任兴本坚定的初心，涌动着他深切的战‘疫’情怀”，槐荫区委常委、组织部部长李国华在捐款仪式上讲到。在任兴本的带动下，山东舜和酒店集团党总支每一党员都积极捐款，支持疫情防控工作，用实际行动让党徽在战“疫”中闪耀。

同时，山东舜和酒店集团心系企业员工，市场寒潮期间，舜和没有裁减一人，到岗员工的工资都确保按时足额发放，对于不能到岗工作的员工采取调班制，保证发放60%-80%的工资。甚至将原本应该三月下旬发放的工资提前十天进行发放，并将二月份所有的餐饮收入全部用于员工工资。疫情期间，任兴本提出“无论疫情给舜和带来多大困难，也要让每名员工生活过得去”的基本原则，发放慰问金救助家庭困难的员工，帮助困难员工家庭渡过难关。山东舜和酒店集团增涨基层岗位员工工资，向每名低收入员工发放100斤大米、10斤花生油，同时还加强员工餐的饮食营养，疫情期间为员工额外提供一袋牛奶、一枚鸡蛋和水果，保证动植物蛋白的摄入，增强员工免疫力，充分践行了“情满舜和”的企业文化。