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餐饮企业 向春而行|山东大厦:一手抓防控 一手抓经营

来源:天下泉城编辑:05-02 20:21

新冠肺炎疫情发生以来,山东大厦因地因时、综合施策、全力统筹安排疫情防控和经营工作,积极推动企业稳定发展。

上午十点,记者在山东大厦看到,酒店工作人员正在对包间进行餐前消毒。

山东大厦餐饮总监孙培丽告诉记者,餐前会进行开窗通风,服务人员对餐厅里的设施设备用酒精进行消毒处理;餐中严格执行分餐制,使用公筷公勺公叉;餐后先消毒处理,十分钟以后开窗通风进行收餐服务。

住宿方面,山东大厦客房部制订了严密系统的消毒防疫措施,打造“无接触安心客房”,确保宾客拥有安全舒适的住宿环境。

山东大厦客房部经理孟蕾说,他们采用普力的消毒片,对于房间的空气和地毯进行全面消毒,还会采用臭氧消毒机、紫外线消毒机对房间进行全面消毒处理。房间也采用了一系列的无接触的服务,客人不用开门不用见到服务人员,所有的物品都可以送到房间。

新冠肺炎疫情发生以来,山东大厦积极拓展渠道、推动全员营销,努力转危为机。

一方面推出优惠房券、餐券刺激消费,另一方面也努力探索经营发展新模式,稳定经营状况。

山东大厦党委书记、总经理田纳新说,他们联合16个地市137个县区搞网上直播,既可以把各个地市的有特色的食材,通过电商的形式来带货,同时又能够在山东大厦的餐桌上,品尝到山东的美食。4月份出现了利润,这是一个非常利好的消息,相信接下来的经营会越做越好。

记者:金徽 任翔

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