8月21日上午10:00，济南市工业和信息化局、济南市自然资源和规划局、济南市行政审批服务局、济南市大数据局主要负责人走进《作风监督面对面》演播室，就大家关心的问题接受电视问政。

预制菜指的是以农、畜、禽、水产品为原料，配以各类辅料，经过分切、搅拌、腌制、成型、调味等环节预加工完成，再采用急速冷冻技术或其他保鲜技术保存的成品或半成品。近年来，在“宅经济”和疫情催化下，预制菜行业迅速发展，不少商家计划抓住行业风口，抢占预制菜这一“万亿市场”。

生产预制菜要首先办理食品生产经营许可证。但由于预制菜品种多样，生产许可证食品类别中又没有预制菜这个门类，所以办理一个预制菜产品的许可证，可能需要申请多种食品类别，而且还要严格按照该食品类别的生产规范和要求建设车间。“办证会困难，有些地方对于标准的认识不同，有些地方办证简单、有些地方就困难。”济南白云餐饮服务有限公司白良说。

“比如说，便当要申请方便米饭的类别，便当中的菜就需要申请冷冻食品类别。如果企业对产品表述不清或者审批人员对产品不了解，审批就可能很麻烦。”山东好煮夫科技有限公司董事长窦大海介绍，如果企业申请的预制菜产品、食品生产经营许可证食品类别出现偏差，需要重新改造车间、重新申请。

今年5月，山东省人民政府关于印发2022年“稳中求进”高质量发展政策清单（第三批）的通知提出，对预制菜企业在技改投资贷款、电商平台新设网上店铺、发放预制菜网上消费“满减券”“折扣券”等方面给予政策支持。潍坊、青岛也出台了相关政策，支持预制菜行业发展。

济南市行政审批服务局党组成员、副局长马学凯介绍，短片反映的标准不统一的问题，说明工作上还要在“严、真、细、实、快”上下工夫，市行政审批服务局将按照企业所想所盼进行研究，拿出相应政策，回应企业诉求。市行政审批服务局将坚持标准赋能极简办，对审批涉及的食品归类和预制菜归类进行精准匹配。同时，将加强对审批人员的业务知识的培训，围绕极简办、贴心办、舒心办，让企业真正体验到获得感、体验感和幸福感。马学凯介绍，节目之后，将针对企业反映的问题，立即对接企业诉求，针对性地拿出解决问题的办法，拿出让企业一图读懂的审批手册和明白纸。

济南市商务局党组成员、总经济师张承喜介绍，市商务局党组已经密切关注预制菜的发展。从7月份开始，市商务局就组织到相关行业协会调研。下一步，市商务局将从冷链物流运输、预制菜销售、电商等方面出台一些相应扶持政策。

【声明】

与《作风监督面对面》节目相关的视频、音频、图片、文字及主持人肖像等，任何单位未经授权不得转载、转发，违者将追究法律责任。