济南一家餐厅顾客不剩饭，人人能“光盘”，有啥妙招……

为杜绝浪费， 

济南不少餐厅都想出了好点子，
山师东路上一家快餐店，
就实行了菜品称重结账的办法，
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16日中午，记者来到位于山师东路上的这家快餐店，恰逢饭点，店内就排起了长长的选餐队伍，不过值得注意的是，顾客结账时，与其他饭店有些不同。

不管顾客选择哪种菜品，包括肉类、青菜、水果和甜品等，一律按照称重进行结账！

“这样挺好的，可以选择自己喜欢吃的菜品，能吃多少选多少，避免浪费……”一位顾客对这种选菜和结账方式表示赞同。

餐厅负责人告诉记者，之前该快餐店的经营模式也是按份收费，荤素菜品，价格各不相同，不过这种模式下，产生的问题就是浪费严重。因为无论顾客饭量大小，每一份菜品的份量都是一样的，有的顾客根本吃不完，剩下的菜品只好倒掉。后来，餐厅负责人选择了自助选择菜品，称重结账的方式，浪费食物的情况明显好转。

因为，有了称重结账的前提，顾客自然会根据自己的饭量量力而选，基本能做到饭后“光盘”。