3月27日，“品味济南”·名优特小吃美食文化节在印象济南·泉世界启动，汇聚济南众多特色小吃，让市民大饱口福。

活动现场，最近大火的黄焖鸡依旧人气不减，吸引了众多市民排队试吃品尝。杨铭宇黄焖鸡创始人、济南杨铭宇餐饮管理有限公司董事长杨晓路说道，黄焖鸡是一道经典鲁菜，象征着红红火火，一般是作为过年或者大型宴请的“大菜”，黄焖鸡米饭的“性格”比较“儒风”，是一道非常朴实的济南名菜。他表示，杨铭宇黄焖鸡米饭在全国已经有累计超过6000家门店，在海外有100多家门店，“现在我们正致力于全球布局，在稳固国内市场的前提下，做了第三代、第四代的店面升级，让广大的食客能得到更好的服务和更好的美食享受。”

创业难，守业更难。杨晓路告诉天下泉城客户端记者，杨铭宇黄焖鸡一直秉承着匠人精神，专注一道菜，每天都要在全国的每一个角落、每一个店里进行网格式的排查和培训管理，做到一家店不漏，每一道菜呈现在顾客面前，都是完美的、最正宗的济南杨铭宇黄焖鸡米饭，“杨铭宇人一定会一如既往的把济南美食发扬光大，下一个十年计划，将把杨铭宇品牌叫得更响，使黄焖鸡成为一个世界名牌、美食的代表之作。”

除了最近大热的黄焖鸡米饭，现场还有五香甜沫、黄家烤肉、鲁味斋扒蹄、净香园香肠等小吃亮相。活动公布了由济南市商务局牵头评选出的“最受欢迎的济南名优特小吃”名单。油旋、五香甜沫、老济南把子肉、茶汤、黄焖鸡米饭……42款济南小吃上榜。

济南市商务局党组成员、副局长张娟表示，济南通过举办系列活动，加大政策激励措施，涌现出了凯瑞集团、舜和集团、超意兴、杨铭宇黄焖鸡等一大批品牌餐饮企业，为济南强省会建设作出了餐饮行业的贡献，“下一步，我们将继续支持和鼓励餐饮企业构建‘中央厨房+冷链配送+餐饮门店’的生产链、供应链，强化品牌餐饮和老字号餐饮企业连锁化集团化发展，并通过相关的小吃节的评审活动，进一步挖掘、传承、弘扬济南传统美食文化，培育更多名优特小吃，奉献给广大市民。”