济南网·天下泉城客户端11月29日讯

为深入贯彻落实党中央、国务院关于恢复消费和扩大消费的系列决策部署，纵深推进“山东消费提振年”，倡导新时代健康生活方式，助力标准化试点城市建设，由济南市商务局组织开展的“听泉观澜·品味济南”2023济南美食季“济南味道”系列评选活动将于11月30日迎来现场评审和颁奖仪式。

“济南味道”系列评选活动作为“听泉观澜·品味济南”2023济南美食季系列活动之一，于美食季开幕式上正式启动。此次系列评选包括“济南名店”、“济南名菜”、“济南名吃”、“济南绿色餐企”、“济南烹饪大师”、“济南烹饪名师”六大板块。评选形式分为现场专家组评比和网络投票评比两部分共同组成。最终将在各版块的参选单位、名单中，依据专家评分和网络投票数量情况综合计算成绩，各评出10个名额进行颁奖。

今年以来，市商务局在调研行业发展需求的前提下，指导济南市绿色饭店工作委员会、济南市酒家酒店等级评定委员会、济南市饭店业协会组织专班开展标准化工作，8月份，《绿色餐饮经营与管理规范》《济南名菜通用规范》《济南名吃通用规范》《济南餐饮名店通用规范》《济南烹饪名师大师通用规范》五大标准发布实施，填补了行业团标规范空白，大大提升了济南市住宿餐饮业的核心竞争力和影响力，对进一步推动济南市住宿餐饮业的高质量发展，具有广泛应用前景。

五项《规范》的发布实施后，在济南市住宿餐饮行业引起强烈反响，为进一步推动标准的落地执行，市商务局以五项《规范》为依托，组织济南市饭店业协会、济南市酒家酒店等级评定委员会、济南市绿色饭店工作委员会组织开展第八届中国鲁菜美食文化节之“听泉观澜·品味济南”2023济南美食季“济南味道”系列评选活动。

评选活动开展以来，吸引了众多企业参加，场面火爆。经过评审组多轮初评，经过线上投票，从数百个参赛对象中层层选拔，共有20家餐饮企业、36道菜品、39个名吃、20家绿色餐饮企业、20位烹饪大师、20位烹饪名师，以及烹饪大师和名师的代表菜各20道，闯入决赛圈。决赛现场评审结果，将于11月30日揭晓，并向全市市民公布。

近年来，市委市政府高度重视餐饮业发展，先后出台多项推动餐饮业发展的政策措施，为餐饮市场进一步塑造品牌、激发活力、释放潜力奠定了坚实的基础。此次“济南味道”系列评选活动也是济南市商务局发挥行业指导作用，扎实开展“五大标准落地行动”，助力打造“国家标准化城市试点建设”的具体举措。下一步，济南市商务局将紧紧围绕“创建标准化试点城市”建设目标，以十大“名吃、名菜、名店、名师、大师、绿色餐饮”评选为行业标杆，指导行业用标准强化行业服务理念、拓展服务领域、优化服务质量，提升“住宿餐饮行业”绿色节约发展能力，助力济南市餐饮行业高质量发展。