厉行节约、反对浪费，泉城人民积极参与。快餐是广大市民日常接触最多的一类餐饮店，记者采访发现，一股崇尚节俭的新风，正在吹进泉城大小快餐店。

中午就餐时间，记者在位于山师东路上的一家快餐店看到，这里的用餐人员排起了长队，大家选好菜品后，都需要在电子秤上进行称重，然后结账。

记者了解到，这家快餐店以前也是跟传统的店铺一样采取的都是按份点餐收费的方式，不过很快餐厅经营者发现这种经营模式有很多弊端。

经过摸索，这家快餐店最终形成了称重结算的经营方式，顾客根据自己的饭量选餐，基本能做到饭后“光盘”。采用这种经营模式后，快餐店受到消费者的热捧，日均销售量有了成倍的增长，与此相反，每天的餐余垃圾的产出量却有了大幅的下降。