齐鲁网·闪电新闻1月3日讯 （山东台综合广播  赵雪  崔潇  翟涌钧）“老板，黄面窝窝多少钱了？”“给我来六个黄面窝窝，要热的。”“今天得多买点儿啊，快过年了，都回来。”济南柳埠大集上最受欢迎的小吃非“黄面窝窝”莫属，从早上开集到午后闭市，两位摊主一刻不停地忙碌着，他们告诉记者，每个集都能卖出四五千斤黄面窝窝。

摊主告诉记者，黄面窝窝是济南特有的年糕，黄小米磨面，大枣熬水和面，做成窝头形状，再以槲树叶垫底，上锅蒸一个小时。刚刚出锅的黄面窝窝，热气裹着枣香和米香扑鼻而来，咬上一口又香又黏，年味也就在这满口香甜中渐渐浓了起来。

俗话说，过了腊八就是年。在柳埠大集的商户们看来，腊八之后，每逢农历二、七开集，周围的父老乡村们都会来集上转一转，置办些年货。在柳埠大集上卖了三十多年炒货的老周对年的氛围感受最深。“进了腊月以后，瓜子、花生这些卖得最多，比平常得多一倍。每个人买的也多了，平常买二三斤，这时候都是五斤十斤的买。”

趁着过年，忙活了一年的老乡们聚在一起，磕着瓜子、剥着花生，分享着这一年的收获与遗憾，下一年的希望与期待，年的模样就在这声声清脆中慢慢清晰了起来。

红彤彤的灯笼、春联，五彩缤纷的糖果，新鲜的瓜果蔬菜，热气腾腾的肉食；吆喝声、讨价声、乡里乡亲的问好声……熟悉的烟火气和浓厚的年味儿在柳埠大集上四处蔓延。而这集市间逐渐升腾的“烟火气”折射出的正是山东更好统筹疫情防控和经济社会发展的新成效。

柳埠大集，不仅有浓浓的年味，更有儿时的乡土味道。

“梆、梆、梆……”，儿时的味道就藏在这豆腐梆子的声声敲击中。循着声音走去，就能找到一位敲梆子的豆腐大姐。她告诉记者，自己已经卖了30多年豆腐，每天凌晨4点准时起床做豆腐，做好以后推着车到处去赶集，通常集没散，她的豆腐就早早卖完了。“这个浆豆腐，是用我们柳埠的山泉水做的，没有任何添加剂，只有我们柳埠才能做出这么好吃的浆豆腐。”大姐满脸骄傲，不过说的确是实话。柳埠原浆豆腐吃在嘴里的确是软硬适中，细腻鲜嫩，仔细回味还带着一股清冽甘甜。

“香油麻汁……”比吆喝声更早被记者感受到的是芝麻浓郁的香气。老刘在柳埠大集卖了20多年香油麻汁，产品越卖越多，价格也早就翻了几番，但是传承下来的老手艺却一直没变。老刘告诉记者，20多年来，他始终坚持手工炒制芝麻。“这样炒出的芝麻里外都熟，香味浓郁，磨出的香油麻汁肯定更香啊。”老刘一边和记者聊着，一边招呼往来的客人。一瓶瓶晶莹剔透的香油就从这一方集市飘向了老乡们的餐桌。

刚从鸡窝里拾出来的鸡蛋、自家晒的柿饼、自家种的南瓜……儿时熟悉的乡土气息和济南南部山区特有的风貌在柳埠大集上徐徐展开。集市是记忆、是乡愁，更是传统文化生生不息的延续。

年前赶一次大集，似乎是山东人过年必不可少的“仪式感”。今年，山东推出“黄河大集”主题系列活动，冬季的主题正是“年货大集”。以品牌引领，突出品质；“线上+线下”相结合、“文化+旅游+好品+传播”相融合，在“黄河大集”主题系列活动的引领下，不仅“年货大集”能赶出浓浓的年味，春季“春游大集”、夏季“手造大集”、秋季“丰收大集”也一定能赶出山东的四季好风光！