打造餐饮行业节俭文化，曝光铺张浪费行为 济南将深入开展“厉行勤俭节约 反对餐饮浪费”行动

8月14日，济南市发布《关于大力开展“厉行勤俭节约反对餐饮浪费”行动的通知》，《通知》提到，要把节约粮食、珍惜资源的要求融入到企业经营理念中，打造济南餐饮行业节俭文化，同时，主要新闻媒体要设立曝光台，查找、曝光一批铺张浪费、奢侈奢靡的典型案例，深入持久地开展“厉行勤俭节约  反对餐饮浪费”行动。

勤俭节约要进单位进家庭进校园

铺张浪费典型案例要曝光

《通知》提到，要加强分类指导，充分发挥群众的主体作用和主动精神，广泛开展形式多样的群众性文明创建活动，让群众成为厉行节约、反对浪费的主体主角。

在文明城市创建中要以激励约束为重点，针对生产、流通、消费等各个环节开展反对餐饮浪费专项治理和宣传教育活动；在文明村镇创建中要以移风易俗为重点，倡树勤俭节约文明乡风；在文明单位创建中要以推进机关单位食堂光盘行动为重点，努力建设节约型单位；在文明家庭创建中要以普及节俭常识为重点，大力推行科学文明餐饮消费模式；在文明校园创建中要以培养学生节约习惯为重点，推动勤俭意识融入学校教育，有效制止餐饮浪费行为。

《通知》要求各新时代文明实践中心（站、所），要将开展“厉行勤俭节约  反对餐饮浪费”行动，作为提升城乡居民文明素质和社会文明程度的重要内容，深入挖据优秀传统文化资源，把节俭节约的优秀传统美德教育，与深入开展艰苦奋斗优良传统教育、基本国情教育、爱惜粮食教育结合起来，以群众喜闻乐见的形式，开展学习、传播、践行等文明实践活动，大力弘扬戒奢克俭的优良传统。

要发动广大志愿者、志愿服务组织积极参与，突显特色、打造品牌，把节俭节约的原则要求转化为具体、可操作的志愿服务活动项目，使俭以养德的理念内化为人们的精神追求、外化为人们的自觉行动。

此外，《通知》还提到，主要新闻媒体要设立曝光台，查找、曝光一批铺张浪费、奢侈奢靡的典型案例，形成强大舆论压力。

餐饮行业要形成节俭文化

要成为社会主义核心价值观重要任务

《通知》要求行业主管部门要制定餐饮业服务规范，研究建立餐饮企业反对餐饮浪费工作奖惩制度，推动形成惩戒浪费的办法规定，运用行政管理手段强化节约光荣、浪费可耻的理念。

要结合餐饮服务食品安全量化分级管理、旅游星级饭店质量等级评定等工作，强化标准中反对食品浪费的要求，把节约粮食、珍惜资源的要求融入到企业经营理念中，打造济南餐饮行业节俭文化。要将厉行勤俭节约、反对餐饮浪费作为重要内容，广泛讨论修订村规民约、行规行约、职业规范。要强化督促检查、加强考核评估，把行动开展成效纳入文明村镇、文明单位、文明家庭、文明校园评选和全国文明城市创建暗访测评考核体系，建立督导机制，明确具体标准，加大分值权重，推动各级各部门积极参与配合，不断建立完善制止餐饮浪费行为长效机制。

各级各有关部门要充分认识厉行勤俭节约、反对餐饮浪费的重要意义，将其作为培育和践行社会主义核心价值观的一项重要任务，切实增强责任感和紧迫感，加强组织领导，建立健全文明委统一领导、文明办组织协调、相关职能部门各负其责、社会各方面积极参与的工作机制，抓紧制定具体实施方案并抓好落实。各级文明村镇、文明单位、文明家庭、文明校园要带头开展“厉行勤俭节约、反对餐饮浪费”行动，认真落实工作任务，发挥示范表率作用。