为杜绝浪费,
济南不少餐厅都想出了好点子,
山师东路上一家快餐店,
就实行了菜品称重结账的办法,
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16日中午,记者来到位于山师东路上的这家快餐店,恰逢饭点,店内就排起了长长的选餐队伍,不过值得注意的是,顾客结账时,与其他饭店有些不同。
不管顾客选择哪种菜品,包括肉类、青菜、水果和甜品等,一律按照称重进行结账!
“这样挺好的,可以选择自己喜欢吃的菜品,能吃多少选多少,避免浪费……”一位顾客对这种选菜和结账方式表示赞同。
餐厅负责人告诉记者,之前该快餐店的经营模式也是按份收费,荤素菜品,价格各不相同,不过这种模式下,产生的问题就是浪费严重。因为无论顾客饭量大小,每一份菜品的份量都是一样的,有的顾客根本吃不完,剩下的菜品只好倒掉。后来,餐厅负责人选择了自助选择菜品,称重结账的方式,浪费食物的情况明显好转。
因为,有了称重结账的前提,顾客自然会根据自己的饭量量力而选,基本能做到饭后“光盘”。