快讯！第六届济南国际泉水节指定餐饮品牌花落鲁西南老厨子

济南网9月13日讯 今天下午，鲁西南老厨子被授予第六届济南国际泉水节指定餐饮品牌服务商。

“泉水是济南的灵魂，泉水节是咱济南人自己的节日，作为扎根济南的本土企业，为我们共同的节日贡献一份力量，是我们应有之义。”鲁西南老厨子董事长范祥喜表示，今后企业将继续秉承泉水精神，把家乡菜做好做精，尽心竭力为济南人服务。

在济南，要说济南菜的代表，可能众说纷纭，但要问济南羊汤、羊肉菜代表，鲁西南老厨子一定榜上有名。“老厨子”有一点神奇之处，能让不爱喝羊汤的人都喜欢喝。“真正的好羊汤、好羊肉菜，是没有膻味的。”鲁西南老厨子董事长范祥喜说，”鲁西南老厨子每天清晨的要用黑虎的泉水配合纯正的羊肉熬制羊汤，汤里几乎看不到任何沉淀的碎渣，也不会破坏的羊肉本味，很多食客告诉我们，原来不爱喝羊汤现在却喝上瘾了。”

授牌仪式

鲁西南老厨子不仅羊汤是正宗“济南范儿”，店内销售的羊肉菜道道都是招牌菜。比如店里每年销量过万的红焖羊头，选用鲁西南生长2-3年的青山羊，在羊头下颔骨处劈一道口子，方便入味，装盘后又方便掰开取食，因羊眼、羊脑不好入味，采取煮完再焖的做法，膻味全去，装盘时羊脸放在羊骨头上，配上蘸料，“地摊吃法”华丽变身“宴席大菜”，这道范祥喜自己开发的招牌菜，广受食客的欢迎。

在深入了解泉水节后，助力泉水节这个济南人自己的节日，在鲁西南老厨子董事长范祥喜看来，正是厚道尚德、重情重义的泉水精神的体现。范祥喜也萌生了一个计划，那就是不仅限于“泉水羊汤”，还要将泉水元素、济南元素与店内的诸多招牌菜及茶饮结合起来，打造更多、更精致的泉水菜乃至泉水宴席。

范祥喜说：“不光济南市民，我想让外地游客也能随时在店里饮泉水茶、喝泉水啤酒，了解济南的泉文化。”