聚焦双节食品安全，济南将开展专项抽检监测

济南网12月7日讯 12月7日，记者从济南市政府新闻办召开的新闻发布会上获悉，济南将聚焦“元旦、春节”双节期间重点食品，旅游景区食品等安全，开展专项抽检监测。

市市场监督管理局党组书记、局长，市食药安办主任朱云生在会上表示，从现在起到春节，广大市民食品消费逐渐进入旺季。市场监管部门将加强部门协调联动，严格督导检查，将“两个责任”落实情况作为2023年食品安全评议考核重点内容，确保顺利完成全年工作任务。加大对区县(功能区)各级食药安办的指导，指导区县(功能区)对A、B、C、D四级包保主体落实企业主体责任，督促企业配足配强食品安全总监和食品安全员，并开展常态化抽查考核。同时，强化示范引领，在全市及时总结推广非现场包保督导工作经验做法。

同时，突出抓好集中交易市场入场销售者管理、食用农产品“两证”(进货凭证、承诺达标合格证)查验、入市检测把关等重点工作，切实守好百姓“菜篮子”。选取18家大中型食品连锁销售单位，开展穿透式检查和评价，检验企业食品安全管理体系建立和执行情况。以进行“三标”行动(亮标承诺、对标生产、核标出厂)检查验收为抓手，以近期到春节，广大市民消费需求量较大的肉制品、乳制品、速冻米面、饮料、酒类为重点品种，强化源头治理，规范食品生产行为，查找并及时消除食品安全隐患，确保节日期间食品供应安全。加快“清洁厨房”建设，重点包括学校(幼儿园)食堂、养老机构食堂、集体用餐配送单位，大型连锁餐饮等单位，持续开展专项检查，加强网络订餐和校园食品安全监管。

聚焦“元旦、春节”双节期间重点食品，旅游景区食品等安全，开展专项抽检监测。对危害人民群众健康的违法违规问题，坚持发现一起查处一起，依照法律规定实施处罚到人的，坚决落实到位，严厉打击食品安全违法行为。强化投诉举报线索分析梳理，集中力量查办一批大案要案。按照“行刑衔接”的要求，对涉嫌刑事犯罪的，依法移交公安部门查处，把“最严厉的处罚”落到实处。