为深入贯彻落实习近平总书记对制止餐饮浪费行为作出的重要指示精神，切实发挥饭店餐饮行业在培养节约习惯方面的重要作用，8月19日，市文明办、市商务局、市文旅局、市市场监管局和济南广播电视台，在济南媒体港共同主办文明餐桌示范店创建集中宣传活动。

济南市文明餐桌示范店创建标准共包含6项内容，包括引导企业在企业文化中体现“文明餐桌”理念，并将其纳入服务规范，作为人员培训的重要内容。

开展“文明餐桌”、“光盘行动”、“节俭养德”、“使用公勺公筷”等公益宣传，营造文明用餐氛围。服务人员在迎宾、点餐、就餐、用餐结束等环节，提醒顾客进行“吃多少点多少，不剩饭不浪费”。提供“半份”“小份”菜品供客人选择。主动提供公勺公筷、分餐分食服务。不主动提供一次性餐具，打包用品使用环保、可降解的绿色产品。

市精神文明建设委员会办公室副主任李英涛表示，如果达标的可以提出申请，督查员在审核之后就可以成为文明餐桌的示范店，同时实行动态管理，对不符合条件的就把这项荣誉称号给取消掉。

活动为我市首批文明餐桌示范店授牌，向济南市文明餐桌宣传员授徽，并为部分酒店代表赠发公勺公筷。

举办此次活动，旨在引导各餐饮单位发挥主力军作用，积极开展“文明餐桌”行动，内强素质、外树形象，努力提升服务质量和水平，引导消费者树立“适度点餐、合理消费”的观念。

皇家花园酒店副总经理张居建表示，作为一个宣传员，首先从自身做起，从自我做起，包括针对酒店的每一位顾客，发动身边的朋友、同事、家人都加入到这一行列中来，倡导节约、避免浪费。

东方大厦餐饮总监孙德萍表示，现在推出的是“N-1”点餐方式，比如说4个人点3个菜，不够吃可以再赠送给客人菜，对“光盘行动”的客人还赠送一个果盘。她说，这是一个长期工作，会一直坚持到底。