我最喜欢过年，因为过年的时候，爸爸妈妈会给我准备新衣服、新玩具，外公外婆会给我大大的红包。当然，我最开心的是过年可以到爷爷奶奶家玩，还可以吃到我最喜欢的猪头糕。

猪头糕好吃，但做起来很麻烦。爷爷奶奶会先把猪头洗干净，再用烧红的烙铁仔仔细细地把猪头上的小绒毛烧掉，然后再用水一遍遍清洗。这时，爷爷会在柴火炉子上支上一口特别大的铁锅，奶奶把锅里放入水和很多香料，再小心翼翼地把猪头放进锅里。爷爷搬个小凳子坐在炉子旁边，一手拿蒲扇向炉子里扇风，一边向炉子里面添柴火。过了好久，水开了，香味飘了出来。奶奶掀开锅盖，把水面上漂浮着的白沫一点点撇掉。我急得团团转，恨不能马上捞出猪头大啃一顿。奶奶笑着说：“别着急，还没熟呢，等做好了，一定让你吃个够！”

不知道过了多久，久到太阳都下山了，奶奶终于再次掀开锅盖，哇，香气扑鼻。在我期盼的眼神中，奶奶捞出猪头，那猪头上的肉竟然自动和骨头分离开来。奶奶把猪头肉放在一个大案板上，切成一块块的，再把切好的猪头肉放到盆子里，最后把锅里的汤倒到盆子里。奶奶说：“猪头糕做好了。”我满腹疑惑地问：“这个怎么不像我原来吃的猪头糕？这应该是猪头汤吧！”奶奶笑着说：“明天早上，汤就变成糕了。”

奶奶把我搂进怀里，爷爷给我讲起了爸爸小时候过年的事儿。爸爸小的时候，家里非常穷，过年的时候，根本杀不起猪，爷爷奶奶会想法筹点钱，在大集上买几块钱的猪肉和菜，再把家里的几只鸡杀了。可是，这些肉和菜也不是给爸爸吃的，而是为了招待亲戚准备的“硬菜”。那时候，家里来亲戚，小孩子是不能上桌一起吃饭的。这时候，爸爸也会急得掉眼泪，奶奶就会心疼地偷偷留出一点鸡肉给爸爸吃。

“喔喔喔”，公鸡的打鸣声吵醒了睡梦中的我。天亮了，我连忙穿好衣服来到堂屋，堂屋的桌子上已经摆好了早饭，那中间的一盘就是我盼望已久的猪头糕。一片片晶莹剔透的猪头糕被整齐地放在盘子里，上面还盖着香菜和蒜末，我迫不及待地捏起一块放进嘴里，我情不自禁地闭上了眼睛，太好吃了，这就是我期盼已久的味道。

我看着爷爷奶奶忙碌却又满足的身影，看着走亲访友的人们脸上的幸福笑容，看着院子里各种新鲜的蔬菜、瓜果，突然想起“脱贫攻坚”“乡村振兴”的话语，虽然我还不能全部理解这些话的意思，但此时此刻我好像明白了一些。

我暗下决心，以后要更加努力学习，让我们的国家更加富强、美丽，那时候小朋友的年就会更加多彩！

（作者：山东省济南市胜利大街小学三年级一班 孙运泽）