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春节印记|齐雪芹:记忆中的那些年

2021-03-05“学习强国”济南学习平台

临近年关,家家户户开始准备年货,鸡鸭鱼肉、蔬菜瓜果、烟酒糖茶统统要置办全。因为过年除了团圆、享乐,还展示一个家庭一年奋斗的成果。水果要平时吃不到的,烟酒要上档次的,走亲访友的时候拿出来,如果得到一番称赞,便觉得脸上荣光无限。

我们家最喜欢在腊月二十九这一天“过油”,炸鸡、炸鱼、炸肉、炸蔬菜丸子,寓意来年油水丰盈、生活富足。“过油”至少要整整一个上午,父母前一天晚上用盐和花椒粉腌上带鱼段,开始炸前将带鱼段裹上一层薄薄的面粉,一会外壳酥脆的带鱼段就出锅了,这是所有炸货里我最喜欢的,趁热咬一口,外酥里嫩、满口鲜香。

除了春节吃好吃的,我还特别喜欢元宵节,因为我可以自己制作各式蜡烛。

元宵节晚上,家家户户都会在大门口、胡同过道点上各式各样的红蜡烛送年,寓意这一年红红火火、遍地光明。蜡烛总是烧着烧着就会瘫软,流一地蜡烛油,烛火熄灭后,地上的蜡烛油就会凝结成不规则的一大块蜡烛油饼。我和小伙伴总是成群结队、挨家挨户捡大人们不要的蜡烛油饼,拿一个小铁盆,放在煤炉子上,倒入所有的蜡烛油饼,再找个玻璃杯,捻一根长长的棉线灯芯放到杯子中间,制成形状各异的蜡烛。那时候,一根蜡烛也不是多值钱的物件,但看到自己做成的东西,总会有好心情。

打扫庭院、购买年货、“过油”、烛送元宵……不管一年如何风雨兼程,到了春节总是洋洋喜气、充满欢喜,人也都变得情绪平和。

新的一年里,祝愿家人幸福安康、祖国繁荣富强!

(作者:济南新旧动能转换先行区团工委 齐雪芹)

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